อาหารช่วยลดน้ำหนัก

ลดความอ้วนด้วยการดื่มนมถั่วเหลือง

ลดความอ้วนด้วยการดื่มนมถั่วเหลือง

คุณคงจะได้ยินเรื่องการลดความอ้วน ด้วยนมถั่วเหลืองมามากนะครับ แต่ยังมีหลายเรื่องเกี่ยวกับนมถั่วเหลืองที่ยังไม่ชัดเจน

บทความต่อไปนี้ คุณจะได้รู้จักสารอาหารที่อยู่ในนมถั่วเหลือง ที่มีประโยชน์ต่อการลดความอ้วน รวมถึงวิธีดื่มนมถั่วเหลือง ให้มีประสิทธิภาพช่วยลดความอ้วนด้วยครับ

นมถั่วเหลืองมี 3 ชนิด คือ

1.นมถั่วเหลืองสด ไม่ปรุงแต่ง ก็คือนมที่คั้นจากถั่วเหลือง โดยไม่เพิ่มสารใดๆ ลงไปเลย จึงทำให้นมถั่วเหลืองชนิดนี้มีความเข้มข้นสูง

2.นมถั่วเหลืองเติมน้ำตาล คือนมถั่วเหลืองที่เติมน้ำตาลลงไปให้ดื่มง่ายขึ้น มีความเข้มข้นน้อยกว่าชนิดที่ 1 เล็กน้อยครับ

3.นมถั่วเหลืองปรุงแต่งพร้อมดื่ม มักจะเติมน้ำผลไม้ ปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติม จึงมีความเข้มข้นเพียงครึ่งหนึ่งของชนิดที่ 1

นมถั่วเหลืองแบบไม่ปรุงแต่งอะไรเลย ย่อมดีต่อสุขภาพที่สุด แต่ก็เป็นชนิดที่ดื่มยากที่สุดเช่นกัน ดังนั้นควรเลือกแบบที่ตัวเองชอบ ถูกปากมากที่สุดนะครับ

ประสิทธิภาพของนมถั่วเหลือง

ก่อนอื่นมาดูกันว่าในนมถั่วเหลืองมีสารอาหารอะไรบ้าง

Saponin

ทำให้ขนในลำไส้ (Intestinal Villus) หดตัวลง ทำให้การดูดซึมไขมัน และคาร์โบไฮเดรตช้าลง กระตุ้นให้เกิดความรู้สึกอิ่ม ควบคุมความอยากอาหาร และป้องกันการกินมากเกินไป

Peptide

ช่วยเผาผลาญไขมันที่ร่างกายดูดซึมเข้าไป เพิ่มการเผาผลาญในร่างกาย แม้จะไม่ได้ออกกำลังกาย แต่ร่างกายก็เผาผลาญไขมันได้

Protein

โปรตีนจากถั่วเหลืองจะดูดซึมไขมัน และคอเลสเตอรอล ส่วนเกินที่ร่างกายดูดซึมเข้าไป และกำจัดออก ลดปริมาณคอเลสเตอรอลและไขมันได้ กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และขัดขวางการสะสมไขมันในร่างกาย

น้ำตาล oligosaccharide

เป็นอาหารให้กับเชื้อแบคทีเรีย biffidobacteriales และเชื้อ lactic acid bacterium ที่อยู่ในลำไส้ของมนุษย์ ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ บำรุงผิวพรรณ

ประสิทธิภาพของนมถั่วเหลือง

สารอาหารในนมถั่วเหลืองที่ช่วยเรื่องความงาม ที่กำลังได้รับความสนใจอยู่ตอนนี้ก็คือ isoflavone สารนี้มีหน้าที่คล้ายกับฮอร์โมน estrogen ที่เป็นฮอร์โมนเพศหญิง จึงมีสรรพคุณช่วยแก้ไขปัญหาประจำเดือนมาไม่ปกติ, มะเร็งเต้านม, ภาวะหดประจำเดือน, โรคกระดูกพรุน สรุปคือสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆ ที่มีสาเหตุเกี่ยวกับฮอร์โมน estrogen ได้นั่นเองครับ

ความเครียดที่เกิดขึ้นระหว่างเข้าโปรแกรมลดความอ้วน จะส่งผลให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนเพศหญิงได้น้อยลง และนี่ก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ลดความอ้วนสำเร็จได้ยาก ดังนั้น ถ้าร่างกายได้รับ isoflavone สารนี้จะไปช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนเพศหญิง

นอกจากนี้ยังช่วยสร้างคอลาเจน และ กรด hyaluronic เพิ่มเคราติน รักษาความชุ่มชื้นให้กับผิว และทำให้ผิวแข็งแรง

วิตามิน E

ระบบไหลเวียนของเลือดดีขึ้น บำรุงผิวพรรณ บรรเทาอาการปวดเมื่อยตามไหล่ ทำให้การหลั่งฮอร์โมนต่างๆ เป็นปกติ และดูอ่อนกว่าวัย

กรดอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิด

ช่วยให้ระบบการทำงานของร่างกายเป็นปกติ

วิตามิน B1, B2, B6

ทำให้มีสมาธิมากขึ้น และบำรุงผิวให้เนียนนุ่ม

Lecithin

ลดคอเลสเตอรอลที่เกาะติดบริเวณผนังหลอดเลือด ช่วยบำรุงสมอง เพิ่มสมาธิ และความจำ

กรดไขมันไม่อิ่มตัว

ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่เกาะบริเวณหลอดเลือดได้

กรด linoleic

ช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี

ธาตุเหล็ก

มีธาตุเหล็กมากกว่านมวัวสูงถึง 10 เท่า

โพแทสเซียม

ช่วยให้เซลล์แข็งแรง ปรับสมดุลของความดันเลือด

แม็กนีเซียม

ปรับการทำงานของหัวใจ, หลอดเลือด, ระบบประสาท และการหลั่งฮอร์โมนให้เป็นปกติ

วิธีลดความอ้วนด้วยการดื่มนมถั่วเหลือง

ดื่มนมถั่วเหลืองก่อนกินข้าว

นมถั่วเหลืองมีสาร saponin ช่วยทำให้รู้สึกอิ่ม แนะนำให้ดื่มนมถั่วเหลืองก่อนกินข้าวประมาณ 30 นาที จะช่วยลดปริมาณอาหารที่จะกินลงได้ครับ และยังช่วยชะลอการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรตได้ด้วยครับ

ดื่มนมถั่วเหลืองผสมกล้วย แทนมื้อเช้า

วิธีก็เป็นตามชื่อเลยครับ นำกล้วยมาผสมกับนมถั่วเหลือง แล้วดื่มแทนข้าวเช้า จะเติมน้ำอุ่นเข้าไปก็ได้ครับ สารอาหารก็มาก และยังอิ่มด้วย เหมาะจะดื่มแทนในมื้อเช้าที่สุด

ดื่มนมถั่วเหลืองเป็นของว่าง

นำนมถั่วเหลืองไปอุ่นในไมโครเวฟ 3 นาที แล้วดื่มแทนของว่างที่กินปกติ การอุ่นนมจะช่วยเพิ่มรสหวาน และทำให้รู้สึกอิ่ม สามารถช่วยลด และเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของหวานได้ครับ คนที่ไม่ชอบนมถั่วเหลือง อาจเติมกาแฟสำเร็จรูปลงไปก่อน ถ้าชินแล้วค่อยดื่มแต่นมถั่วเหลืองอย่างเดียวครับ

สรุปครับ

ที่สำคัญนมถั่วเหลือง หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป ราคาถูก แถมมีการปรุงแต่งหลายรสชาติ ดื่มง่ายและสามารถดื่มได้ทุกวัน

Return Top